Ernährung. Darmgesundheit. Wohlbefinden.

Hallo ihr Lieben!

Herzlichen Willkommen auf Bauchliebe.

Hier erfahrt Ihr alles rund um Ernährung, Darmgesundheit und Wohlbefinden.

Es warten wunderbare Gewürze und leckere Rezepte auf euch, die frei von Gluten, Zucker, Milch und Ei sind. Auch findet ihr hilfreiche Tipps bei Blähungen und anderen Darmerkrankungen. Gerne berate ich euch auch individuell. Überzeugt euch nun selbst und lasst euch von Bauchliebe inspirieren.

Eure Sarah

info@bauchliebe.org

Glutenfreie Spinat-Feta Quiche

Eine Quiche geht immer!

Diese leckere Spinat-Feta Quiche ist schnell zu machen und immer eine tolle Idee für einen Brunch.

Glutenfreie Spinat-Feta Quiche

Zutaten

  • 120 g glutenfreies Hafermehl
  • 100 g Mandelmehl am besten Mandeln selbst mahlen
  • 80 g Buchweizenmehl
  • 5 EL Kartoffelmehl
  • 2 EL Leinsamenmehl
  • 1 TL Salz
  • 4 Eßl Kokosöl
  • etwas kaltes Wasser

Für die Füllung

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Packung Bio Spinat gefroren
  • 150 g Champignons
  • 1 Feta
  • 1/4 l Sahne
  • 1 TL Tapiokastärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Anleitungen

  • Die Zutaten miteinander vermischen, ausrollen und in die vorgefettete Backform geben. 30 Minuten kalt stellen. Danach bei 180 Grad Ober-und Unterhitze 10 Minuten in Backofen stellen

Für die Füllung:

  • Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden, die Champignons in dünne Scheiben schneiden und Feta in kleine Würfel schneiden
  • Knoblauch, Champignons, Spinat in Pfanne mit Ghee anbraten/dünsten
  • Danach auf dem ausgekühlten Quiche-Boden verteilen

Für den Guss:

  • Die Tapiokastärke in einem Glas mit Wasser anrühren und zur Sahne dazugeben. Diese dann mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken
  • Den Guss über die Quiche geben und bei 180 Grad Ober-und Unterhitze 60 Minuten backen lassen