Ernährung. Darmgesundheit. Wohlbefinden.

Hallo ihr Lieben!

Herzlichen Willkommen auf Bauchliebe.

Hier erfahrt Ihr alles rund um Ernährung, Darmgesundheit und Wohlbefinden.

Es warten wunderbare Gewürze und leckere Rezepte auf euch, die frei von Gluten, Zucker, Milch und Ei sind. Auch findet ihr hilfreiche Tipps bei Blähungen und anderen Darmerkrankungen. Gerne berate ich euch auch individuell. Überzeugt euch nun selbst und lasst euch von Bauchliebe inspirieren.

Eure Sarah

info@bauchliebe.org

Gefüllte Zucchini-Bowl

Ein Rezept für Jedermann.

Leicht, schnell und einfach zu kochen.

Wie ihr das ganze zubereitet, findet ihr untenstehend:

Gefüllte Zucchini-Bowl

Zutaten

  • 1 Tasse Basmatireis bitte vorher waschen
  • 150 g Hackfleisch
  • 2 große runde Zucchinis
  • 100 g Champignons
  • 1/4 Feta
  • Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe

Anleitungen

  • Den Basmatireis in Wasser mit Salz 10-15 Minuten köcheln lassen und danach zur Seite stellen
  • Das Hackfleisch mit dem Knoblauch (am besten diesen in kleine Würfelchen schneiden) in der Pfanne mit Ghee anbraten. Danach in einen Teller geben
  • In der Zwischenzeit die Champignons sowie den Feta in dünne Würfelchen schneiden. Die Petersilie klein hacken.
  • Die beiden Zucchini waschen und in jeweils eine Hälfte schneiden. Das innere der Zucchini mit einem Löffel aushöhlen, damit Platz für die Hackfleisch-Feta-Reis-Mischung ist 😉
  • Die Champignons ebenfalls kurz mit Ghee in der Pfanne anbraten
  • Reis, Hackfleisch, Champignons, Feta und Petersilie in eine Schüssel geben und untereinander rühren. Die Masse dann in die Hälften der Zucchini füllen und auf einem Backblech, ausgelegt mit Backpapier, legen
  • Die gefüllten Zucchini bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Fertig!