Glutenfreies Kürbiskernbrot mit Kruste
Glutenfreies Sauerteigbrot mit Kürbiskerne.
Super lecker und saftig.
Dieses Brot lässt sich wunderbar in einem Tontopf backen. Der Römertopf/Tontopf gibt dem Brot die beliebte Brotkruste und macht es schön saftig. So schmeckt es dann fast wie normales Brot vom Bäcker 
Glutenfreies Sauerteigbrot mit Kürbiskerne
Leckeres, glutenfreies Kürbiskernbrot ohne Hefe
Zutaten
- 200 g Reismehl
- 100 g Teffmehl
- 2 EL Leinsamenmehl
- 100 g glutenfreies, helles Mehl
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Natron
- 1 Päckchen Quinoa-Sauerteig (glutenfrei)
- 80 g Kürbiskerne
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten vermischen und dann das lauwarme Wasser unterrühren. Alles mit einem Knethaken rühren bis ein schöner Teig entsteht.
- Den Teig entweder in eine Kastenform geben oder in einen Römertopf. Das Brot lässt sich sehr gut im Römertopf backen - danach habt ihr auch eine Brotkruste wie bei einem normalen Bauernbrot.
- Das Brot in den Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 2 Stunden backen
Beim Römertopf bitte beachten, dass die Brotbackdauer ca. 1h länger dauert wie in der Kastenform
0 Comments
