Sommerliches Erdbeer-Tiramisu

Noch auf der Suche nach einem sommerlichen Nachtisch?

Dann habe ich hier etwas für euch: Erdbeer-Tiramisu mal anders.

Es ist super erfrischend, leicht und schnell zubereitet. Ideal für ein Nachtisch im Zusammensein mit Freunden oder mit der Familie.

Es erfordert wenig Aufwand und wenig Zutaten, es ist glutenfrei, kommt ohne raffinierten Zucker aus und kann milchfrei zubereitet werden.

In meinem Fall habe ich eine glutenfreie Variante und eine nicht glutenfreie Variante verwendet, da mein Mann und unsere Freunde sich nicht glutenfrei ernähren müssen.

Probiert es aus – es schmeckt fantastisch. Über Feedback freue ich mich immer.

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Sommerliches Erdbeer-Tiramisu

Zutaten

• 300 g griechischer Joghurt
• 150 g Skyr
• 2 EL Dattelsirup
• 15 frische Erdbeeren
• etwas Kakaopulver (ungesüßt)
• dunkle Schokolade (gesüßt mit Datteln oder Kokosblütenzucker und ohne Milchzusätze)
• Walnüsse

Anleitungen

• Joghurt, Skyr und Dattelsirup in eine Schüssel geben und verrühren
• Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden
• Die Walnüsse zerkleinern und als erstes auf dem Boden der 4 Schälchen verteilen
• Danach ein Teil der Joghurtmasse auf den Walnüssen verteilen und auf die Masse jeweils ein paar Erdbeeren setzen. Auf die Erdbeeren dann nochmal etwas von der Joghurtmasse geben
• Zum Schluss etwas Kakaopulver darüber geben und mit einer Reibe die dunkle Schokolade darüber raspeln. Fertig ist das Tiramisu.
  

Notizen

Wenn ihr keine Glutenunverträglichkeit habt, dann könnt ihr auch anstelle von Walnüssen Löffelbisquit nehmen und diese in kleine Scheiben schneiden und danach auf dem Boden der Schale verteilen.

Bei Milchunverträglichkeit oder/und Laktoseintoleranz kann anstelle dem Joghurt und Skyr griechischer Schafsquark und Ziegenjoghurt verwendet werden. Schmeckt auch sehr gut, erfrischend und leicht.