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Glutenfreie Pizza ohne Hefe

Zutaten

  • 300 g glutenfreies Mehl von Fa. Seitz
  • 200 g Buchweizenmehl
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Meersalz
  • 2 EL Olivenöl
  • 450 ml lauwarmes Wasser

Anleitungen

  • Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und mit einem Knethaken verrühren lassen
  • Danach den Teig am besten mit etwas Reismehl oder Buchweizenmehl ausrollen und in ein Backblech legen

Für den Belag:

  • Tomatensoße aus dem Glas mit Oregano-Gewürz in eine Schüssel geben und vermischen. Danach auf dem Teig verteilen.
  • frische Pilze in Hälften schneiden und auf dem Pizzaboden vertreilen. Wer mag, kann auch gerne noch Mais (im Glas, ungesüßt von Alnatura) und etwas Schinken dazu geben
  • In meinem Fall nutze ich immer Büffelmozzarella als Topping, da ich die Büffelmilch besser vertrage wie die normale Milch. Außerdem hat der Büffelmozzarella für mich einen intensiveren und leckeren Geschmack. Meist verwende ich 3 Kugeln Büffelmozzarella, schneide diese in kleine Scheiben und lege diese dann zum Schluss auf die Pizza.
  • Das Blech dann anschließend in den Ofen bei 180 Grad Ober-und Unterhitze 30 Minuten backen.
  • Anschließend die Pizza in Viertel schneiden und fertig :)